作为北京老字号和北京市著名商标的信远斋，始于乾隆五年（1740年），最出名的产品非“桂花酸梅汤”莫属。外观看起来像个小手雷的玻璃瓶包装，一直是信远斋的招牌。不过最近，信远斋摊上事了。北京市市场监管局发布的新一批食品安全监督抽检信息公告显示，一批次标称“信远斋”牌的桂花酸梅汤，被检出甜蜜素超标。

对此，信远斋昨天发表声明回应：样品饮料使用的包装瓶及外观标识不一致，送检产品“并未证明是我司生产，我司正在调查核实此事”。

市场抽检

酸梅汤甜蜜素超标 复检仍维持原结论

市市场监督管理局近日发布“2020年食品安全监督抽检信息”公告，在对饮料、水产品、水果、蔬菜等6类食品336批次样品进行抽检时，发现不合格样品7批次。

其中，标称信远斋（天津）饮品有限公司生产、北京鸦儿李记南城餐饮有限公司经营的桂花酸梅汤饮料，甜蜜素检出值为1.01k/kg，而国家标准值为≤0.65 k/kg，不符合食品安全国家标准。这批不合格酸梅汤，容量为每瓶300毫升，生产日期为2019年9月9日。

甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30到40倍。按照国家相关标准，饮料类甜蜜素的最大使用量为0.65 g/kg。如果经常食用甜蜜素含量超标的食品，可能会对人体的肝脏和神经系统造成危害。

信远斋对这一抽检结果并不认同。信远斋（天津）饮品有限公司随后对检测结果提出异议，并申请复检。经国家肉类食品质量监督检验中心复检后，维持初检结论。

厂家回应

包装及外观标识不一致 并未证明是我们生产

4月22日，信远斋在其微信公众号上发布《有关信远斋桂花酸梅汤产品检测相关问题的声明》，对检出不合格样品一事进行了回应。

声明中提出：我司建厂生产以来严守产品质量关，建立了完善的产品质量档案和相关管理制度，生产各环节中记录规范、完整。《公告》中标称的是20190909批次产品，而我司20190909批次食品添加剂环已基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）领用及使用记录无异常。

声明还提出：复检是对初检机构提供的备份样品进行再次检查，并非我司另行提供样品进行检测。经查，复检的2瓶备份样品饮料与我司20190909批次产品使用的包装瓶及外观标识不一致。

此外，信远斋还自行抽取了20190909批次留样3瓶，送第三方检测机构检测。检测结果显示，甜蜜素含量符合标准要求。

声明指出，《公告》中标称的送检产品“并未证明是我司生产，我司正在调查核实此事”。

其在声明强调，信远斋“坚持使用古法熬制，且每年开春都会到四川、杭州等地亲自遴选乌梅、糖桂花等原材料”，“三十年间，信远斋桂花酸梅汤产品经历过无数次检验检疫，从未出现过产品质量和食品安全相关问题”。欢迎大家将信远斋产品送检，只不过第一需从超市、商场等正规渠道购买真品，第二认准信远斋品牌标识和外包装样貌，以免再出现将疑似假冒产品送检的情况。

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对于食品安全问题，民众较为敏感，极易引发大范围质疑，给企业声誉造成恶劣影响，就事件评论进行抽样分析，可以发现“害怕”、“可怕”、“愧对老字号”等负面词语出现频率较高，尽管信远斋发布回应，但自身抽样送检给出的结论仍值得考量，而疑似假冒的说法难免无力，此时应借助权威媒体及机构，对事件进行进一步更有说服力的澄清报道，挽回企业作为京城老字号的企业声誉。

图片来源：网络

信息来源：北京日报

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