串串香鼎盛时期，一年新增上万家门店；如今，剧烈洗牌下，大波门店倒下。

如今行业进入中级赛道，出现产品同质化较为严重，界面新闻研究发现串串香10家9家都主打牛肉……疫情后时代，串串香因低价优势迎来红利。而与此同时，这个品类也正在进行着暗潮涌动的迭代生长。

从榜单来看，目前门店数最多的是马路边边，全国门店1000+，也是串串品类中唯一门店过千的品牌。

其次是钢管厂五区超800家，大斌家串串600多家。灌县老妈砂锅串串以262家门店跻身前十的最后一名。

除了串串香出现类似同质化问题，餐饮行业个品类之间也同样面临市场同质化，潜在消费者挖掘困难的情况。而行业中的佼佼者除了拥有品牌口碑等优势，其所新上线的产品、营销手段等也是值得有意发展壮大的企业。

乐思舆情认为在这个更新换代极快，市场竞争激烈的社会，需要适应现代快速节奏且高效的舆情监测手段进行市场观测与品牌维护。

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