7月20日东方卫视晚间新闻曝料，记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为，新闻震惊公众。事后，据上海福喜工厂相关负责人称，对过期原料的使用，是其公司高层直接授意，而且是公司多年政策。

舆情酝酿：上海媒体首先曝光事件内幕

7月20日18时36分，看看新闻网发出新闻预告，“深度报道组在经过长时间的卧底和调查后，今晚即将在五分钟后……独家奉上深度调查大片，敬请关注。”10分钟后。@上海人民广播电台发布短篇新闻，称麦乐鸡原料是过期半个月产品，首次曝光事件主角上海福喜。

18时58分，详细的新闻视频上传至网络。随后，@新浪上海、@News上海、@上海美食等先后转发，舆情开始升温，舆论倾向也不断延伸至肯德基、麦当劳、必胜客等耳熟能详的“洋快餐”。

舆情发酵：国内各大媒体纷纷转载报道

20时23分，@人民日报继续曝光麦当劳、肯德基供应商黑幕：发臭小牛排过7个月再加工。该微博不到2小时就被转发2万余次，舆情急剧扩散。

20时59分，@央视新闻跟进报道，以“触目惊心！用过期劣质鸡牛肉”为标题，内容还将上海福喜公司工作人员的调侃：“也吃不死人”！加以呈现，引发网民的极大愤怒，微博在当晚两个多小时内也被转发7万余次。

从上海媒体曝光事件开始，经各大媒体转载和报道，短短几小时，上海福喜事件持续发酵，最终成为网络热点事件。

舆情高涨：媒体全面跟踪报道，网友持续关注

之后数日，国内各大媒体纷纷对事件进行全面跟踪报道，有的还专门设置版块进行专题报道。据乐思网络舆情监测系统25日的监测数据显示，截至25日16时，关于该事件的新闻报道就有4万多篇。

而在新浪微博上，“麦当劳肯德基供应商被曝光”微话题阅读量目前已达1.2亿，其微博讨论也有17.3万多条，网友对事件的关注度非常之高。

事件相关进展

21日，国家食品药品监督管理总局发布消息，全国追溯封存上海福喜所有原料产品。

22日，上海食药监局通报，麦当劳、必胜客、汉堡王、棒约翰、德克士、7-11等连锁企业及中外运普菲斯冷冻仓储有限公司、上海昌优食品销售有限公司、上海真兴食品销售有限公司普陀分公司等9家企业使用了上海福喜公司的产品，目前已封存相关产品总计约100吨。

日前，上海福喜5人涉过期肉事件已被警方刑拘，而案件也已进入处罚阶段，行政处罚、刑事处罚程序都已启动。

点评

上海福喜事件性质可以说是非常恶劣，它不仅是一场食品危机，在打破洋品牌“食品安全佳话”的同时，也暴露了我国目前食药监管不力的现象。在此次事件中，不少网友纷纷质问，过去3年，上海质监和食药监针对福喜的7次检查为什么都没有检查出问题？更有媒体报道《起底上海福喜：年初刚获食品安全奖》，文章直指今年上海福喜还获得了表彰，被评为“嘉定新城（马路镇）食品安全生产先进单位（A级）”，引发不少网友以“呵呵”跟帖以示心中无奈与无语。

“民以食为天”，我国相关部门确实需要加强食药监管力度，切实保障食药安全。同时建议我国进一步完善关于食品安全的法律法规，重典治乱。

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