近日，乐思舆情监测中心监测到孔府家酒突陷甜蜜素风波，食品安全问题凸显，一时间民众及媒体关注度飙升。

2021年1月25日，山东省市场监督管理局发布了关于20批次食品不合格情况的通告。其中，孔府家酒经青岛市华测检测技术有限公司检验发现，其中甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。曲阜孔府家酒酿造有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经山东省食品药品检验研究院复检后，维持初检结论。

为何添加甜蜜素？业内人士表示违规添加甜蜜素是为了提高口感。加甜蜜素掩盖白酒杂质带来的苦涩感，产生回甘的感觉，冒充好酒。

近年来，对于酒企违规使用添加的报道频繁出现。如曾深陷塑化剂风波的酒鬼酒，也曾被指出违规添加甜蜜素。而岁末将至，正值白酒销售旺季，此时的负面舆论对企业影响恐怕更大。

乐思舆情认为企业不应把问题归入个人原因，如购买原料、储酒容器中混入甜蜜素。急于回应与其说是对公众、对股民的一个交代，不如说是一种自说自话式的撇清。不仅对社会公众不负责任，对企业自身也不负责任。毕竟，“甜蜜素”事件不再是一个白酒口味的小事，而是一个关涉到食品安全、关涉到这个社会的公共利益的大问题。

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