近日，乐思舆情监测中心关注到和府捞面上海一门店座位底下惊现一只死老鼠事件引发广大关注，为此，7月10日，和府捞面发表致歉信，称对上海晶品广场店事件非常抱歉，针对此次事件深刻反思。

概述

　7月9日，有顾客在和府捞面上海一门店就餐时，发现座位下面有一只死老鼠。随后，餐厅的服务员戴一次性手套将死老鼠捡起，然后把死老鼠反装在手套里，从出餐口丢入垃圾桶。据悉，该门店位于上海市愚园路68号晶品购物广场。

当天服务员处理完死老鼠之后，门店先是进行区域杀毒，然后又联系安排了专业的消杀公司再次进行了全面消杀。公司对此专门组成专项调研小组调查事件，根据消杀公司的报告，商场周围正在装修，鼠源不排除消防通道、店铺周边等多种可能性。

“民以食为天,食以安为先。”随着食品的多样化，如何能保证人们吃到的东西安全、健康，成为社会重要话题。

　　近期，因食品安全引发的社会问题被见诸报端，为社会敲响了警钟。

而政策也是加大监管力度，针对食品安全，多地发文要健全食品安全管理制度。在检查中，首先要看企业证照是否齐全、食品加工场地是否卫生、从业人员是否取得健康合格证明、餐具是否清洗消毒，以及是否有违规采购、贮存和使用国家禁止的食品及食品添加剂等行为。

强化舆情应对

卫生相关的问题，舆论讨论更为聚焦，舆情风险最大。信息传播情况是判断舆情风险的重要衡量因素。因此，研判舆情风险就是统计追踪各媒体传播量，根据不同量级最终确定是否或何时开展后续舆情处置工作。判断舆情信息量需根据传播规律，区别不同媒介、平台传播量的舆论影响力。例如，网络新闻媒体的转载量达到五十余篇时，已经表明该信息获得了舆论关注；而微博信息转载五十余次，微信公众号、抖音视频转载五十余次却仅是少量传播。

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