一、阿斯巴甜致癌？

食品添加剂一直是争议最广最多的领域之一，其中被广泛使用的阿斯巴甜的安全性再度引起热议。

6月29日，据路透社报道，两位知情人士透露，最常见的人造甜味剂之一阿斯巴甜（Aspartame）将在7月被世界卫生组织（WHO）旗下的国际癌症研究机构IARC正式列为“对人体可能致癌”（possibly carcinogenic to humans）的物质。

消息曝光后，迅速引起全网热议，登上各大媒体头条、热搜、热榜，许多品牌迅速澄清产品不含阿斯巴甜，如6月29日晚间，元气森林官方微博发文称，元气森林全线产品不含阿斯巴甜；奈雪的茶相关负责人称，2022年11月，奈雪的茶已经宣布全部产品使用升级的天然代糖“罗汉果糖”。

根据乐思舆情系统监测得知：2023年6月29日到30日总共监测到相关舆情14050篇，其中，疑似负面6583篇，疑似中性4901篇，疑似正面2566篇，主要来自于新浪微博、今日头条、微信公众号。

二、阿斯巴甜逐步被替代

（一）甜味剂

各类甜味剂产量：

甜味剂按是否会引起人血糖变动可分为升糖甜味剂与不升糖甜味剂，其中升糖甜味剂中的淀粉糖与不升糖甜味剂都是传统原糖的替代品，又可统称为代糖。鉴于血糖友好的健康属性，不升糖甜味剂近年来逐渐被大众认知、消费；其根据自然界中是否原始存在又可分为人工甜味剂和天然甜味剂。阿斯巴甜是一种最常用的人工甜味剂。

目前甜味剂仍以蔗糖为主，占比76%；人工甜味剂和天然甜味剂还有巨大的替代空间。

（二）人工甜味剂

人工甜味剂发展历程：

1879年研究人员在研究煤焦油时发现了邻磺酰苯酰亚胺钠（糖精钠），甜度是蔗糖的300-500倍，由于其有轻微的后苦味和金属味，主要与其他甜味剂结合使用。近年来由于其致癌性使用量逐渐下降，在我国主要用于酱菜、果汁、蜜饯等，不得用于婴儿食品。从此开始了人工合成甜味剂的超百年发展历史。

各类甜味剂发现及通过审批时间

阿斯巴甜，又称天门冬酰苯丙胺酸甲酯，1965 年由西尔列制药有限责任公司的实验员发现，是一种低能量的甜味剂，味道怡人，无酸味和金属残留味，甜度是蔗糖的200 倍左右，但热量仅为其1/200，相同甜度的阿斯巴甜成本约是蔗糖的9.4%。此后在100多个国家获得认可，是目前应用最广泛的甜味剂之一，

阿斯巴甜制造横跨消费、农业、化工3大赛道，既受终端需求影响、又与农产品、大宗商品价格波动息息相关，同时生产端与化工类企业更为接近，所以周期性很强。在每轮周期底部，一批规模较小的企业都会因成本而淘汰，几轮周期后，市场逐渐形成几大龙头垄断的格局。目前国内厂商集中度很高，华兴生物、江苏汉光等5家企业占据了90%左右份额。