精益供应链管理

　　当今，全球信息技术的发展以及技术变革的加速，给中国企业带来了难得的机遇和严峻的挑战，企业面临着不断缩短产品周期、提高质量、降低成本和改进服务的压力，更要具备对不断变化的竞争环境和顾客需求作出科学预测和快速反应的能力。在烘焙餐饮业，企业的快速发展，规模的迅速扩张，供应链精益管理已成为现代企业进行市场竞争的重要战略。

　　正确的管理战略，需要正确的管理思想和实践作指导。鼎捷软件股份有限公司鼎捷软件作为业界先进管理思想与模式的输出者，其产品身经两岸30000余家企业淬炼，通过汲取领先的IT技术，打造出业界最权威的一体化解决方案与产品体系。钱福记选择与鼎捷软件易成ERP携手，希望在企业的未来蓝图规划中，通过信息化工具的运用，为实现企业高速发展奠定坚实的根基。

　　鼎捷软件易成项目组经过多次与钱福记的沟通与确认，最终确定了钱福记的信息化解决方案。通过易成ERP系统设定不同的功能组，分别适用于集团总部、工厂、物流中心、门店等，由钱福记总部负责采购、财务核算、营运控制，各门店通过易成POS系统下单要货，由物流中心统一对门店的要货订单进行处理，并将相应的采购信息及生产信息下达给总部的采购部门及生产部门，最后产品再经由物流部门统一发送至各门店。

　　钱福记现有运行模式

　　通过易成ERP系统平台，击破了钱福记采购、库存、生产、门店及财务各部门独立运作所产生的信息孤岛屏障，实现了企业上下游信息数据的统一；并且总部易成ERP系统与门店POS系统无缝衔接，总部随时可查看到门店实时库存状况，以便于能够及时的控制各门店库存，做到及时的补货；在采购及生产的管理中，门店的要货信息统一发送至物流部门，物流通过DRP运算，系统根据库存及相关信息自动生成请购单及生产计划单，采购及生产从此变得有据可依，从而避免了原料的不足与浪费，有效规避了成本风险；通过易成ERP平台对门店销售、客流量及客单数据按门店、商品、时段等各个角度进行分析，使得企业销售政策有了准确并完善的数据支撑，更科学更合理；在成本分摊控制上，将门店配方与工厂配方加以区分，在人工及制作费按门店和工厂进行两种分摊，从而使产品成本的计算更加精确，利润的分析更准确。

　　钱福记通过信息化的分销供应链管理，使得公司经营决策能够针对市场需求变化及时调整营销决策，易成ERP帮助企业建立了敏捷的市场反应体系，及时应对市场的变化，确立了企业的核心竞争优势。

　　借助于易成ERP的管理，使得钱福记在生产配方、门店销售以及各部门的流程更加规范化，在此基础上，钱福记开始架设全公司范围内的标准化操作，在每一个细节的管理上，都采用标准化流程及文档，并严格执行。在信息化建设全面开展的同时，钱福记希望在2011年大规模的扩展门店，构建全国范围内的分销网络市场，通过现代化的管理模式，在烘焙餐饮行业，描绘出雄伟的发展蓝图。