卢文兵，内蒙古乌兰察布市人，1989年内蒙古财经学院企业管理系本科毕业，2003年中国政法大学国际经济法研究生毕业，曾在中国人民大学念过EMBA。卢文兵最早是在内蒙古体改委试点处当公务员，然后去一个工厂担任副厂长，后来去内蒙古证监局，再到光大证券，辅导多家企业上市。卢文兵此后加盟蒙牛，负责投资、融资工作，是蒙牛香港上市的策划者、推动者，2002年成为蒙牛主管投融资和上市的副总裁。2004年经小肥羊公司与蒙牛公司协商，卢文兵调任小肥羊任常务副总裁，2007年4月，卢文兵正式担任内蒙古小肥羊餐饮连锁公司总裁。

　2008年6月，卢文兵成功带领小肥羊登陆香港主板，成为首个在境外上市的品牌餐饮企业，被业界誉为“中国火锅第一股”。在2008年，年收入超过50亿的经营业绩，让小肥羊做到了民族餐饮品牌领头羊的位置。

在卢文兵的带领下，小肥羊完成了从速度向高度的成功转型。小肥羊成为首个引进战略外资的中餐企业，首个以品牌形式向海外市场开放加盟的中餐企业。小肥羊的发展模式不仅影响了业界同行，也成为众多IT、物流等企业研究的案例。

据不完全统计，小肥羊创业近10年，带动相关就业近24万人。有效地带动了草原经济发展、农牧业产业升级和城市就业。