广东潮州人。早年就读于加拿大大学，获学士学位。1974年毕业回港，加入其家族的吊扇制造业务，获“风扇刘”之绰号，1978年组爱美高公司。1983年上市，并出任爱美高主席。上市即被称为第一只新兴工业股，大受基金公司垂青，发行7500万股，集资1.5亿港元。

至1987年发行股数迅速扩大至20亿股的水平。刘銮雄眼光敏锐，极具魄力，以狙击手姿态驰骋于香港股市，自1985年迅速崛起。首战收购能达，二战收购华人置业，三战狙击中华煤气，四战挑战于嘉道理大酒店，一一得手。现已发展成为拥有4家上市公司的综合性大集团，总市值追随十大财团之后，成为香港候补财阀，业务扩及地产、传媒、建筑及制造业等方面。其拥有财富据著名财经杂志《福布斯》估值为21亿美元，大约折合164亿港元，在全球富豪中排名为第458位。

刘銮雄于2007年5月份向美国波音公司定购一架波音787 Dreamliner豪华客机作为私人的VIP坐驾用途。该机售价为1.53亿美元，大约折合12亿元港币。包括刘銮雄的最新订单在内，世界上共有7名客人定购该机，此机可用作VIP或商务客机